탁월한 맛
부산의 전설적인 냉면집에서 쌓은 내공이 후대에 이어지며 전수된 해운대제면소 만의 차별화된 맛을 공유하실 수 있습니다.
운영 용이성
물, 비빔, 물비빔, 만두로 구성된 단출한 메뉴와 얇게 저민 무로 담근 김치가 조리해야 할 메뉴의 전부이므로 매장 운영이 쉬워 무경력자도 창업이 가능합니다.
빠른 회전율
5분 안에 조리가 완료되고, 뜨겁지 않아 10분안에 식사가 끝납니다. 성수기에도 대기시간이 길지 않으므로 매출이 극대화됩니다.
꾸준한 매출
식당 개점 이후 매년 그 맛을 못잊어서 찾아오는 두터운 충성고객층을 형성…맛이 변하지 않는 한, 맛을 본 고객은 반드시 다시 찾는 해운대제면소 밀멸! 꾸준한 매출향상을 기록하고 있습니다.
재고없는 사업
미리 조리해 놓아야 하는 탕이나 국밥처럼 대량으로 준비할 필요가 없어 재고의 부담이 없습니다.
최저임금 극복
단출한 메뉴 구성으로 셀프 서빙이 가능하여 키오스크를 도입할 수 있습니다. 이는 인건비 등 원가절감의 기회가 될 수 있습니다.
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